Vitamin D-এর অভাবে শরীর হতে পারে দুর্বল। হাড় হয়ে উঠতে পারে ভঙ্গুর। অনেক সময় ভিটামিন ডি-এর ঘাটতিতে দেখা দিতে পারে দাঁত ও পেশীর সমস্যা। সূর্যের আলো আমাদের শরীরের ভিটামিন ডি-এর প্রাকৃতিক উৎস। কিন্তু আজকাল কাজের চাপে অনেকেই সেভাবে দিনের আলোয় দু-দণ্ড দাঁড়ানোর সময় পান না। তাই অনেকের শরীরেরই ভিটামিন ডি-এর ঘাটতিও হওয়া খুবই স্বাভাবিক। আবার এখন চলছে কোভিডের (COVID) সমস্যা। চিকিৎসা বিজ্ঞানের সঙ্গে যুক্ত বিশেষজ্ঞদের অনেকের মতে, Covid-19 আক্রান্তদের মধ্যে ৮০ শাতংশ ক্ষেত্রেই ভিটামিন ডি-এর ঘাটতিতে ভুগতে দেখা দেয়। তাই এখন শরীরে ভিটামিন ডি-এর ভারসাম্য ধরে রেখে চাঙ্গা থাকতে মেনে চলতে পারেন এই পাঁচটি টিপস –
১) দুধ : গোরুর দুধ ও সোয়া মিল্কে থাকে ভিটামিন ডি-এর প্রাচুর্য। বিশ্বস্ত ডেয়ারি থেকে কেনা দুধে নিয়মিত পান করতে শরীর থাকবে মজবুত। তবে তার সঙ্গে যদি মিশিয়ে নিতে পারেন এক চিমটে কেশর ও হলুদ তাহলে তো আর কথাই নেই। এতে আপনার শরীর থাকবে তরতাজা, হাড়ের গঠনও থাকবে যথাযথ। তাই নিয়মিত পান করুন গোরুর দুধ বা সোয়া মিল্ক।
২) মাশরুম : এটিও ভিটামিন ডি-এর অত্যন্ত ভালো একটি উৎস। সূর্যের আলোয় ভিটামিন ডি সংশ্লেষ করতে পারে মাশরুম। এটি Vitamin D2-এর খুব ভালো উৎস। তবে এটি Vitamin D3-র মতো অতটা কার্যকর না হলেও শরীরে ভিটামিন ডি-এর মাত্রা বাড়াতে সহায়ক হিসেবে কাজ করতে পারে এটি। তাই খাদ্য তালিকায় রাখুন মাশরুম।
৩) ডিমের কুসুম : ডিমের কুসুম বলে এড়িয়ে যাবেন না যেন। কারণ, এটি ভিটামিন ডি-এর অত্যন্ত ভালো উৎস। তবে কোলেস্টেরলের সমস্যা আছে যাঁদের তাঁরা কুসুমের পরিবর্তে ফাইবার সমৃদ্ধ সবজি ও ডাল রাখুন খাদ্য তালিকায় বেশি করে।
৪) মাছেও রয়েছে ভিটামিন ডি-এর প্রাচুর্য। শরীরে এই ভিটামিন বজায় রাখতে চাইলে বেছে নিতে পারেন সালমন, ম্যাকারেল ও সার্ডিন মাছ।
৫) ফর্টিফায়েড ফুড : কিছু কিছু ফর্টিফায়েড খাবার যেমন জুস, পাউরুটিতেও ভিটামিন ডি থাকে। তবে পুষ্টিবিদদের মতে এইসব খাবার আগে প্যাকেটের লেবেল ভালো করে পড়ে তবেই নেওয়া উচিত।